Хранение

Хранение сельскохозяйственных продуктов.

Правильная организация хранения способствует не только сохранению, но и улучшению семенных, пищевых, кормовых и технологических качеств зерна. Потери в весе и снижение качества зерна при его хранении происходят, главным образом за счёт развития в зерне микроорганизмов (плесневых грибов и бактерий) и амбарных вредителей.  Важнейшим условием для сохранения зерна является нормальная влажность. Более устойчивым при хранении оказывается сухое зерно с влажностью до 14%. Оно имеет незначительную энергию дыхания, на нём не развиваются микроорганизмы и с.-х. вредители. Сухое зерно хорошо хранится в [...]

Далее

Хранение семян зерновых и зернобобовых

Очищенный и просушенный семенной материал направляется на хранение. При хранении должны быть созданы условия для прохождения послеуборочного дозревания семян и сохранения у них всех качеств, сформированных в процессе выращивания. На хранение должно поступать семенное зерно, имеющее низкую физиологическую активность, т. е. доведенное до сухого состояния. В сухих семенах до минимума доведены дыхательные и биохимические процессы, что благоприятствует хранению. Поэтому, несмотря на допустимость по ГОСТу хранить семена с влажностью до 17 %, желательно сушить семена до 14 % (табл.).  Семенное зерно [...]

Далее